Kıbrıs Barış Harekatı Yıldönümü Feshane'de Kutlandı-Yılmaz Parlar

  Feshane'de Kıbrıs Rüzgarı Esti

52 Yılın Gururu, Feshane'de Coşku ve Duygu Dolu Bir Gece

Kıbrıs Barış Harekatı'nın 52. yıl dönümü, KKTC İstanbul Başkonsolosluğu ve Kıbrıs Türk Kültür Derneği (KTKD) İstanbul Şubesi'nin ev sahipliğinde 20 Temmuz 2026 Pazartesi akşamı Artİstanbul Feshane'de, düzenlenen görkemli bir resepsiyonla kutlandı.

Tarihi Feshane bahçesi, Kıbrıs davasına gönül vermiş yüzlerce davetliyi ağırlarken, gece boyunca milli duyguların ve kardeşlik bağlarının en yoğun halleri yaşandı.

Resepsiyon, şehitler için saygı duruşu ve ardından hep bir ağızdan okunan İstiklal Marşı ile başladı. Protokol konuşmalarında ise adeta tarih yeniden canlandı.

Geniş Katılım  

Artİstanbul Feshane'de düzenlenen resepsiyona, İstanbul Vali Yardımcısı Avni Kula, KKTC'nin İstanbul Başkonsolosu Zalihe Mendeli, İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Nuri Aslan, 1. Ordu Komutanı Orgeneral Bahtiyar Ersay ile askeri yetkililer, Kıbrıs gazileri şehit aileleri ve çok sayıda davetli katıldı.

Egemenlik ve Bağımsızlık Vurgusu

Konuşmalarda KKTC'nin egemen eşitliği ve iki devletli çözüm modeline olan bağlılık güçlü bir şekilde ifade edildi.

Tarihsel Mücadele ve "Kanlı Noel"

KTKD Başkanı Zehra Bilge Eray yaptığı duygusal konuşmada 1963-1974 yılları arasında Kıbrıs Türklerinin yaşadığı zorluklar ve Rum saldırıları sıkça hatırlatıldı. 1974 öncesine dönülmesine izin verilmeyeceği ifade edildi.

Eray, "Çocuklarımız banyo odalarında katledildi, 103 köyümüzden olduk. Ama asla boyun eğmedik. Bugün burada gururla haykırıyoruz: 1974 öncesine dönülmesine izin vermeyeceğiz!" diyerek mekandan büyük alkış aldı.

Kıbrıs Barış Harekatı'nın 52'nci yıl dönümü İstanbul'da resepsiyonla kutlandı

KKTC İstanbul Başkonsolosu Zalihe Mendeli

 "Tüm dünyanın şunu çok iyi anlaması gerekir, bizler Türk milletinin evlatları olarak ana vatan Türkiye'ye yürekten bağlıyız. Ana vatanımızla et ve tırnak gibiyiz ve aramızda bir tek hukuk vardır o da kardeşlik hukukudur."

Mendeli, “Egemen eşitliğimiz kabul edilmelidir" ifadeleriyle mevcut siyasi duruşu net bir şekilde ortaya koydu.

Kıbrıs Barış Harekatı'nın 52'nci yıl dönümü İstanbul'da resepsiyonla kutlandı

İstanbul Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Nuri Aslan

Aslan da konuşmasında, "Türkiye Cumhuriyeti'nin ve Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti'nin ortak hafızasında çok özel bir yere sahip Kıbrıs davası, bir varoluş, özgürlük, güvenlik ve eşitlik mücadelesidir." ifadesini kullandı.

 "Lefkoşa'dan Girne'ye, Gazimağusa'dan Güzelyurt'a kadar Kıbrıs belediyeleriyle dayanışmamızı güçlendirmek için üzerimize düşen sorumluluğu yerine getirmeye devam edeceğiz." dedi.

Kıbrıs Barış Harekatı'nın 52'nci yıl dönümü İstanbul'da resepsiyonla kutlandı

İstanbul Vali Yardımcısı Avni Kula,

"Türkiye'nin gittiği her yerde barış ve huzuru tesis ettiğini belirterek, 'Atalarımız hiçbir yerde sömürü, katliam yapmamış ve bize şanlı bir tarih bırakmıştır."

Gecede sadece siyasi mesajlar değil, duygu dolu anlar da vardı. mekanda bulunan Kıbrıs gazileri, konuşmalar sırasında gözyaşlarına hakim olamazken, genç kuşakların da bu coşkuya ortak olması dikkat çekti.

Mücahitler Marşı'nın okunduğu anlarda yaşanan duygusal yoğunluk, Kıbrıs davasının sadece bir siyasi mesele değil, bir varoluş ve gönül meselesi olduğunu bir kez daha gösterdi.

İstanbul'un kalbinde, tarihi Feshane'nin büyülü atmosferinde gerçekleşen bu anlamlı buluşma, Kıbrıs Türkü'nün özgürlük ateşinin sönmediğinin ve 52 yıl önceki gibi bugün de Anavatan Türkiye ile kenetlendiğinin en güçlü kanıtı oldu.

Zafer Partisi'nden Hanna Akyüz ve Heyetinden Kıbrıs'ta Onur Dolu Mesaj

Kıbrıs Barış Harekatı'nın 52. yıl dönümü kutlamalarına sadece resmi heyetler değil, siyasi camianın da önemli isimleri katıldı. Bu yılki anlamlı buluşmada Zafer Partisi saflarında dikkat çeken bir katılım yaşandı. Partinin önde gelen isimlerinden Hanna Akyüz ve beraberindeki heyet, KKTC Feshane’de düzenlenen resepsiyona katılarak Kıbrıs Türklüğünün onuruna ve bağımsızlık davasına güçlü bir destek verdi. Yaptığımız özel söyleşide;

Hanna Akyüz ve grup arkadaşları, yaptıkları açıklamada Kıbrıs davasının Türk milleti için vazgeçilmez bir onur meselesi olduğunu vurguladı. Akyüz, "Bu topraklarda kanlarıyla vatan yazılan şehitlerimizin mirasına sahip çıkmak hepimizin boynunun borcudur. Bugün burada, Kıbrıs Türkü'nün özgürlük ateşinin sönmediğini ve Türkiye'nin yavru vatana olan kefilliğinin sonsuza dek süreceğini haykırıyoruz. Zafer Partisi olarak Kıbrıs'ın egemen eşitliğine ve iki devletli çözüm modeline olan inancımız tamdır" ifadelerini kullandı.

Heyetteki diğer isimler de Kıbrıs Türk halkının 52 yıl önce gösterdiği kahramanlığın bugün hâlâ tüm Türk dünyasına ilham kaynağı olduğunu belirterek, Rum kesiminin uzlaşmaz tutumuna karşı KKTC'nin haklı duruşunun uluslararası kamuoyunda daha güçlü savunulması gerektiğinin altını çizdi.

Heyet, kendilerine gösterilen yakın ilgiden dolayı KKTC İstanbul Başkonsolosu Zalihe Mendeli ve ekibine de ayrıca teşekkür etti.

Of Hayrat Cemiyeti'nden de Anlamlı Katılım

 Öte yandan, Of Hayrat Kültür ve Yardımlaşma Cemiyeti yönetimi de geniş bir heyetle adadaki resmi tören ve anma programlarında yerini aldı. Yönetim Kurulu tam kadro törenlerde hazır bulunurken, Başkan Emrullah Tellioğlu ve eşi Emine Tellioğlu, Genel Sekreter Dr. Özlem Kurtuluş, Genel Sekreter Yardımcısı Dr. Ahsen Tellioğlu, Başkan Yardımcıları Prof. Dr. Erkan Kaba (eşi Dr. Meltem Kaba) ile Fatih Sarmusak ve Muhasip Üye Haluk Sadıkoğlu (eşi Gonca Sadıkoğlu) heyette yer aldı.

Of Hayrat Cemiyeti heyeti, Mersin Başkonsolosluğu görevine atanan Ülkü Alemdar'ı yeni vazifesinden ötürü tebrik ederek başarı dileklerini iletti.  

Çepni Dernekleri Federasyonu Genel Başkanı Recep Genç

Yaptığımız sohbetde, Şehit babasının hatırasına olan bağlılığını ve gazilere duyduğu derin saygıyı dile getirdi.

"Şehit babamın unutulmazlığı içinde, gerek babamın şehit arkadaşlarına gerekse tüm gazilerimize olan saygımdan dolayı, tüm federasyonumuzu temsilen gönülden bu özel yıl dönümüne katılmaktan büyük mutluluk duyuyorum. Kıbrıs'ta can veren tüm şehitlerimizin ruhu şad olsun. Onların mirasına sahip çıkmak bizim en önemli görevimizdir."

yilmazparlar@yahoo.com

Cyprus Wind Blew at Feshane

Pride of 52 Years: A Night Full of Enthusiasm and Emotion at Feshane

The 52nd anniversary of the Cyprus Peace Operation was celebrated with a magnificent reception hosted by the TRNC Istanbul Consulate General and the Cyprus Turkish Culture Association (KTKD) Istanbul Branch on Monday evening, July 20, 2026, at Artİstanbul Feshane.

The historic Feshane garden hosted hundreds of guests devoted to the Cyprus cause, while the night witnessed the most intense moments of national feelings and brotherhood bonds.

The reception began with a moment of silence for the martyrs, followed by the Turkish National Anthem sung in unison. During the protocol speeches, history came alive once again.

Wide Participation

The reception held at Artİstanbul Feshane was attended by Istanbul Deputy Governor Avni Kula, the Consul General of the TRNC in Istanbul Zalihe Mendeli, Istanbul Metropolitan Municipality Deputy Mayor Nuri Aslan, Commander of the 1st Army General Bahtiyar Ersay and military officials, Cyprus veterans, families of martyrs, and numerous other guests.

Emphasis on Sovereignty and Independence

In the speeches, commitment to the TRNC's sovereign equality and the two-state solution model was strongly expressed.

Historical Struggle and "Bloody Christmas"

KTKD President Zehra Bilge Eray, in her emotional speech, reminded the difficulties experienced by Turkish Cypriots between 1963-1974 and the Greek attacks. It was stated that a return to the pre-1974 era would not be allowed.

Eray said, "Our children were murdered in bathrooms, we lost 103 villages. But we never bowed down. Today we proudly shout here: We will not allow a return to the pre-1974 era!" receiving great applause from the venue.

TRNC Istanbul Consul General Zalihe Mendeli

"The whole world must understand this very well: as children of the Turkish nation, we are wholeheartedly committed to our motherland Turkey. We are like flesh and nail with our motherland, and there is only one law between us, and that is the law of brotherhood."

Mendeli clearly stated the current political stance with the words: "Our sovereign equality must be accepted."

Istanbul Metropolitan Municipality Deputy Mayor Nuri Aslan

In his speech, Aslan stated, "The Cyprus issue, which holds a very special place in the shared memory of the Republic of Turkey and the Turkish Republic of Northern Cyprus, is a struggle for existence, freedom, security, and equality." He added, "We will continue to fulfill our responsibility to strengthen our solidarity with the municipalities of Cyprus, from Nicosia to Kyrenia, from Famagusta to Güzelyurt."

Istanbul Deputy Governor

Stating that Turkey establishes peace and tranquility wherever it goes, he said: "Our ancestors never engaged in exploitation or massacre anywhere, and they left us a glorious history."

The night was not only about political messages but also emotional moments. The Cyprus veterans present at the venue could not hold back their tears during the speeches, while it was noteworthy that the younger generations also shared this enthusiasm.

The emotional intensity during the singing of the Mücahitler March once again showed that the Cyprus cause is not just a political issue but a matter of existence and heartfelt commitment.

This meaningful gathering, held in the heart of Istanbul in the magical atmosphere of historic Feshane, became the strongest evidence that the freedom fire of the Turkish Cypriots has not extinguished and that, just as 52 years ago, they remain united with their Motherland Turkey today.

Hanna Akyüz from the Zafer Party and Her Delegation Gave a Message of Honor in Cyprus

Not only official delegations but also important names from the political sphere attended the 52nd anniversary celebrations of the Cyprus Peace Operation. This year, a remarkable participation took place within the ranks of the Zafer Party. Hanna Akyüz, one of the party's prominent figures, and her delegation attended the reception held at Feshane, offering strong support to the honor of Turkish Cypriotness and the independence cause. In our exclusive interview:

Hanna Akyüz and her group emphasized that the Cyprus cause is an indispensable matter of honor for the Turkish nation. Akyüz stated: "Protecting the legacy of our martyrs who wrote their homeland with their blood on these lands is a debt of honor for all of us. Today, we proclaim here that the freedom fire of the Turkish Cypriots has not been extinguished and that Turkey's guarantee to the young homeland will last forever. As the Victory Party, our belief in Cyprus's sovereign equality and the two-state solution model is complete."

Other members of the delegation also stated that the heroism shown by the Turkish Cypriot people 52 years ago still serves as an inspiration to the entire Turkish world today, and emphasized that the TRNC's rightful stance against the uncompromising attitude of the Greek side must be defended more strongly in the international public opinion.

The delegation also extended their special thanks to TRNC Istanbul Consul General Zalihe Mendeli and her team for their close interest shown to them.

Meaningful Participation from Of Hayrat Association

On the other hand, the management of the Of Hayrat Culture and Solidarity Association also took their place in the official ceremonies and commemoration programs on the island with a large delegation. The Board of Directors was fully present at the ceremonies, with the delegation including: President Emrullah Tellioğlu and his wife Emine Tellioğlu, Secretary General Dr. Özlem Kurtuluş, Deputy Secretary General Dr. Ahsen Tellioğlu, Vice Presidents Prof. Dr. Erkan Kaba (with his wife Dr. Meltem Kaba) and Fatih Sarmusak, Auditor Member Haluk Sadıkoğlu (with his wife Gonca Sadıkoğlu)

The Of Hayrat Association delegation congratulated Ülkü Alemdar, who was appointed to the Mersin Consulate General, on her new position and conveyed their best wishes for success.

Çepni Dernekleri Federation President Recep Genç

In our conversation, he expressed his devotion to the memory of his martyred father and his deep respect for veterans.

"With the unforgettable memory of my martyred father, and out of respect for both my father's martyr comrades and all our veterans, I am greatly honored to attend this special anniversary on behalf of our entire federation. May the souls of all our martyrs who gave their lives in Cyprus rest in peace. Protecting their legacy is our most important duty."

yilmazparlar@yahoo.com

Mardin Yemekleri Yarışması-Gastronomi Festivali-Yılmaz Parlar

  Mardin Yemekleri Yarışması-Gastronomi Festivali

Mardin Gastronomisi İstanbul'da Gücünü Gösterdi

Festival Başkanı Ali Demir'in Büyük Emekle Hazırladığı Mardin Yemekleri Yarışması ve Gastronomi Festivali Yoğun Katılımla Gerçekleştirildi

Gastronomi, bir milletin sadece mutfağı değil; tarihi, kültürü, kimliği ve medeniyet hafızasıdır. Bir şehrin dünyaya açılan en güçlü kapılarından biri ise sahip olduğu yöresel lezzetlerdir. Bugün dünyanın birçok ülkesi gastronomi turizmi sayesinde milyarlarca dolarlık ekonomik değer üretirken, Türkiye'nin en zengin mutfaklarından biri olan Mardin mutfağının ulusal ve uluslararası platformlarda tanıtılması büyük önem taşıyor. Bu anlayışla düzenlenen Mardin Yemekleri Yarışması ve Gastronomi Festivali, İstanbul'da Mardin'in kadim mutfak kültürünü başarıyla vitrine çıkardı.

İstanbul'da Mardin Rüzgârı Esti

Festival Başkanı Ünlü Danışman Şef Ali Demir tarafından aylar süren hazırlıkların ardından organize edilen Mardin Yemekleri Yarışması ve Gastronomi Festivali, 19 Temmuz 2026 Pazar günü İstanbul Fatih'te büyük bir katılımla gerçekleştirildi.

Oldukça kapsamlı ve zorlu bir organizasyon olan festival, profesyonel planlaması, yüksek katılımı ve kusursuz işleyişiyle katılımcılardan tam not aldı.

Festival boyunca Mardin'in birbirinden değerli 47 geleneksel lezzeti ziyaretçilerle buluşurken, profesyonel ve amatör şefler hünerlerini sergileyerek Mardin mutfağının zenginliğini gözler önüne serdi.

Festivalin Mimarı Ali Demir Oldu

Organizasyonun en dikkat çeken ismi hiç kuşkusuz Festival Başkanı Ali Demir oldu.

Festivalin fikir aşamasından hazırlık sürecine, yarışma organizasyonundan jüri oluşturulmasına, davetlilerin ağırlanmasından program akışına kadar organizasyonun her aşamasını bizzat takip eden Ali Demir, adeta A'dan Z'ye festivalin koordinasyonunu üstlendi.

Aylar süren titiz hazırlıkların ardından gerçekleştirilen festival, hiçbir aksaklık yaşanmadan başarıyla tamamlandı.

Katılımcılar, Ali Demir'in gösterdiği özveri, disiplin ve organizasyon başarısının festivalin başarısında en önemli etkenlerden biri olduğunu ifade etti.

Konuşmasında Mardin mutfağının yalnızca yemeklerden ibaret olmadığını vurgulayan Ali Demir;

"Amacımız yalnızca yemeklerimizi sergilemek değil; bu kadim mutfak kültürünü korumak, gelecek nesillere aktarmak ve Mardin mutfağını tüm dünyada tanınan güçlü bir gastronomi markası haline getirmektir." sözleriyle festivalin vizyonunu ortaya koydu.

Ali Demir ayrıca Mardin'in binlerce yıllık kültürel mirasının gastronomi yoluyla gelecek kuşaklara aktarılması gerektiğini belirterek, festivalde yer alan 47 geleneksel lezzetin bu mirasın en önemli temsilcileri olduğunu söyledi.

Festival sonunda organizasyona destek veren tüm kurumlara, gönüllülere, jüri üyelerine ve özellikle ailesine teşekkür eden Ali Demir, Mardin gastronomisinin uluslararası marka haline gelmesi için çalışmaların süreceğini ifade etti.

Jüri ve Organizasyonda Büyük Özveri

Festival komitesinde görev alan uluslararası ödüllü şeflerden Hülya Bektaş ile ödüllü şef Kerem Çolban, organizasyonun başarısında önemli rol üstlendi.

Her iki şef de yalnızca jüri üyeliği yapmakla kalmayıp festival boyunca gelen misafirlerle yakından ilgilendi.

İkramların hazırlanması ve sunumunda da bizzat görev alan Hülya Bektaş ve Kerem Çolban'ın fedakâr çalışmaları katılımcılar tarafından büyük takdir topladı.

Profesyonel ve Amatör Şefler Aynı Sofrada Buluştu

Festivalde çok sayıda profesyonel aşçı ile amatör yarışmacı aynı heyecanı paylaştı.

Hazırlanan yöresel yemekler, Mardin mutfağının ne kadar köklü ve zengin bir gastronomi mirasına sahip olduğunu bir kez daha ortaya koydu.

Geniş Katılımlı Protokol

Festivale çok sayıda kamu yöneticisi, sivil toplum kuruluşu temsilcisi ve kanaat önderi katıldı.

Katılımcılar arasında;

Dr. Mehmet Boztepe – Bahçelievler Kaymakamı  Ahmet Çağlar – Beşiktaş Futbol A.Ş. Yönetim Kurulu Üyesi  Remzi Yedikardeş – Avukat, Hukukçular Vakfı Başkanı  Ramazan Denli – Bakırköy Belediye Meclis Üyesi  Yunus Dadaşoğlu – Fatih Belediye Meclis Üyesi Orhan Sancar – Yazar ve Turizmci  Adnan Şansal – Şanlıurfa Konfederasyonu Başkanı Beşir Bilgin – Bakırköy MAREV Şube Başkanı  Bekir Dündar  Kadir Delibalta – Muhtarlar Konfederasyonu Başkanı yer aldı.

MARKON Başkanı İbrahim Biter, "Mardin Dünyaya Açılmalı"

Festivalde konuşan MARKON Mardin Konfederasyonu Başkanı İbrahim Biter, Mardin mutfağının kültürel miras açısından büyük önem taşıdığına dikkat çekti.

Biter, gastronominin şehirlerin en güçlü tanıtım araçlarından biri olduğunu belirterek Mardin mutfağının yalnızca Türkiye'de değil, uluslararası platformlarda da hak ettiği değeri görmesi gerektiğini ifade etti.

Festivalin düzenlenmesinde emeği geçen Festival Başkanı Ali Demir'e, jüri üyelerine, gönüllülere ve katkı sunan herkese teşekkür etti.

Bu Festivalin Mardin'e Sağlayacağı Katkılar

Festivalin sağlayacağı kazanımlar şöyle sıralandı:

Mardin mutfağının ulusal ve uluslararası tanıtımına katkı sağlayacak.

Gastronomi turizmini geliştirecek.

Yerel üreticilere ekonomik destek sunacak.

Unutulmaya yüz tutmuş tariflerin kayıt altına alınmasını teşvik edecek.

Genç kuşakların geleneksel mutfak kültürünü öğrenmesine katkıda bulunacak.

Kadın üreticilerin ve amatör aşçıların kendilerini göstermelerine imkân sağlayacak.

Mardin'in kültürel mirasının korunmasına destek olacak.

Yeni gastronomi yatırımlarının önünü açacak.

Mardin'in marka şehir olma yolculuğuna katkı sunacak.

Yeni Hedefler Planlanıyor

Festival Başkanı Ali Demir, etkinlik sonrasında gerçekleştirdiğimiz özel söyleşide, bu organizasyonun bir başlangıç olduğunu belirtti.

Ali Demir, önümüzdeki süreçte; festivali uluslararası düzeye taşımayı,  yabancı şeflerin katılımını sağlamayı,  Mardin yemeklerinin coğrafi işaret çalışmalarını desteklemeyi, gastronomi eğitim atölyeleri düzenlemeyi,  çocuklara ve gençlere yönelik yöresel mutfak eğitimleri vermeyi, Mardin lezzetlerini dijital platformlarda daha güçlü tanıtmayı, uluslararası gastronomi yarışmalarıyla iş birliği kurmayı hedeflediklerini ifade etti.

Başarılı geçen organizasyon, Mardin mutfağının yalnızca bir yemek kültürü değil; tarih, kültür, turizm ve ekonomik kalkınmanın önemli bir parçası olduğunu bir kez daha ortaya koydu. Festival Başkanı Ali Demir'in öncülüğünde gerçekleştirilen bu kapsamlı organizasyon, Mardin gastronomisinin daha geniş kitlelere ulaşması adına önemli bir adım olarak değerlendirildi.

yilmazparlar@ahoo.com

Mardin Gastronomy Showcased Its Rich Heritage in Istanbul

The Mardin Cuisine Competition and Gastronomy Festival, Meticulously Organized by Festival President Ali Demir, Drew Strong Public Interest and Participation

Gastronomy is far more than food; it reflects a nation's history, culture, identity, and civilization. Regional cuisine is one of the strongest ambassadors a city can have on the global stage. As gastronomy tourism continues to generate significant economic value around the world, promoting the culinary heritage of Mardin—one of Türkiye's richest gastronomic destinations—has become increasingly important. With this vision, the Mardin Cuisine Competition and Gastronomy Festival successfully introduced the city's centuries-old culinary traditions to a wide audience in Istanbul.

The Spirit of Mardin Filled Istanbul

Organized after months of dedicated preparation by Festival President and renowned Culinary Consultant Chef Ali Demir, the Mardin Cuisine Competition and Gastronomy Festival was successfully held on Sunday, July 19, 2026, in the Fatih district of Istanbul.

This large-scale and demanding event received widespread appreciation for its professional organization, seamless execution, and strong public participation.

Throughout the festival, visitors had the opportunity to discover 47 traditional Mardin delicacies, while both professional and amateur chefs demonstrated their culinary talents, highlighting the remarkable diversity and richness of Mardin's cuisine.

Ali Demir, The Driving Force Behind the Festival

The central figure behind the event was undoubtedly Festival President Ali Demir.

From the initial concept and planning stages to jury coordination, protocol management, guest hospitality, and the overall event schedule, Demir personally supervised every aspect of the organization. His dedication, leadership, and meticulous attention to detail were widely recognized as key factors behind the festival's success.

During his speech, Ali Demir emphasized that Mardin cuisine represents much more than food.

"Our goal is not merely to showcase our dishes, but to preserve this ancient culinary heritage, pass it on to future generations, and establish Mardin cuisine as a globally recognized gastronomic brand."

He also stressed that the festival's 47 traditional dishes represent an invaluable cultural legacy that deserves international recognition.

At the conclusion of the event, Demir expressed his gratitude to all institutions, volunteers, jury members, and especially his family for their unwavering support, reaffirming his commitment to promoting Mardin cuisine on the international stage.

Outstanding Dedication from the Festival Committee

International award-winning chef Hülya Bektaş and award-winning chef Kerem Çolban, who served on the festival committee, played vital roles in ensuring the event's success.

Beyond their responsibilities as jury members, both chefs personally welcomed guests and took part in serving traditional dishes, earning admiration for their professionalism and dedication.

Professional and Amateur Chefs United

The festival brought together experienced chefs and talented amateur cooks, all sharing the same passion for preserving Mardin's culinary traditions.

Their impressive presentations once again demonstrated that Mardin possesses one of Türkiye's richest and most authentic gastronomic heritages.

Distinguished Guests Attended the Festival

The event welcomed numerous public officials, representatives of civil society organizations, and community leaders, including:

Dr. Mehmet Boztepe – District Governor of Bahçelievler Ahmet Çağlar – Board Member, Beşiktaş Football Club Inc. Remzi Yedikardeş – Attorney and President of the Lawyers Foundation Ramazan Denli – Member of Bakırköy Municipal Council Yunus Dadaşoğlu – Member of Fatih Municipal Council Orhan Sancar – Author and Tourism Professional Adnan Şansal – President of the Şanlıurfa Confederation Beşir Bilgin – President of the Bakırköy MAREV Branch Bekir Dündar Kadir Delibalta – President of the Confederation of Headmen (Mukhtars)

MARKON President İbrahim Biter, "Mardin Must Reach the World"

MARKON Mardin Confederation President İbrahim Biter emphasized the importance of preserving Mardin's culinary heritage and underlined gastronomy's role as one of the strongest tools for promoting cities internationally.

He thanked Festival President Ali Demir, the jury members, volunteers, and everyone who contributed to the successful organization of the festival.

Benefits of the Festival

The festival is expected to:

Increase national and international recognition of Mardin cuisine.

Strengthen gastronomy tourism.

Support local producers and regional businesses.

Help preserve traditional recipes for future generations.

Encourage young people to embrace their culinary heritage.

Create opportunities for women producers and amateur chefs.

Protect Mardin's cultural identity.

Encourage new gastronomy investments.

Enhance Mardin's reputation as a leading gastronomic destination.

Future Plans

In our exclusive interview following the event, Festival President Ali Demir described this festival as only the beginning.

He announced plans to: Expand the festival internationally. Invite renowned chefs from abroad. Support geographical indication (GI) projects for Mardin dishes. Organize gastronomy workshops and culinary education programs. Develop educational projects for children and young people. Promote Mardin cuisine more effectively through digital platforms. Establish partnerships with international gastronomy competitions.

The successful completion of this challenging organization once again demonstrated that Mardin cuisine represents far more than food—it is a valuable cultural, historical, touristic, and economic asset. Under the leadership of Festival President Ali Demir, the event marked another important milestone in introducing the rich culinary heritage of Mardin to broader

yilmazparlar@yahoo.com

İTO Temmuz 2026 Meclis Toplantısı

  

İstanbul Ticaret Odası Temmuz Meclis Toplanlantısı

İstanbul Ticaret Odası (İTO), Temmuz 2026 Meclis Toplantısını 9 Temmuz Perşembe günü gerçekleştirdi. Toplantıda konuşan İTO Başkanı Şekib Avdagiç, Avrupa Birliği ile ilişkilerden Türkiye ekonomisine, sanayi dönüşümünden küresel ekonomik gelişmelere kadar birçok önemli konuda dikkat çeken değerlendirmelerde bulundu.

Türkiye'nin AB Sürecine Yeni Bir Perspektif Kazandırılmalı

İTO Başkanı Şekib Avdagiç, Türkiye'nin Avrupa Birliği üyelik sürecinin yıllardır devam eden belirsizlikten çıkarılması gerektiğini belirterek önemli mesajlar verdi.

Avdagiç, Türkiye'nin tam üyelik müzakerelerinin artık "uzatım müzakereleri" görüntüsünden kurtarılması gerektiğini vurgulayarak şunları söyledi:

"Üyelik müzakereleri yeniden canlandırılmalı ve Türkiye'nin katılım sürecine somut, güçlü ve yeni bir vizyon kazandırılmalıdır. Türkiye, AB içinde eriyen değil, kendi kimliği ve gücüyle Avrupa'ya değer katan bir ülke olarak görülmelidir."

Gümrük Birliği ve Vize Serbestliği İçin Hızlı Adım Çağrısı

Avdagiç, Türkiye ile Avrupa Birliği arasındaki ekonomik ilişkilerin güçlendirilmesi için öncelikle Gümrük Birliği'nin güncellenmesi gerektiğini ifade etti.

İş dünyasının beklentilerini dile getiren Avdagiç;

Gümrük Birliği'nin güncellenmesi,Ticari entegrasyonun derinleştirilmesi, Vize serbestliği sürecinin tamamlanması, Mevcut müzakerelerin hızlandırılması konularında Avrupa Birliği'nin daha kararlı adımlar atması gerektiğini söyledi.

Türkiye'nin Geleceği İçin 3 Büyük Dönüşüm

Şekib Avdagiç, Türkiye'nin önümüzdeki dönemde ekonomik gücünü artıracak üç stratejik dönüşüm alanını şöyle sıraladı:

Jeostratejik konumun jeoekonomik güce dönüştürülmesi

Türkiye'nin sahip olduğu coğrafi avantajın ekonomik güç üretir hale gelmesi gerektiğini söyledi.

Üretim ekonomisinden teknoloji ekonomisine geçiş

Katma değeri yüksek üretimin Türkiye'nin yeni büyüme modeli olması gerektiğini belirtti.

Transit ülke yerine karar veren merkez ülke

Türkiye'nin yalnızca geçiş koridoru değil, küresel ticaretin yönünü belirleyen ülkeler arasında yer alması gerektiğini ifade etti.

Sanayide Yeni Dönem, Yüksek Teknoloji Üretimi

İTO Başkanı Avdagiç, Avrupa ile daha güçlü ekonomik entegrasyon için sanayinin yeniden yapılandırılması gerektiğini söyledi.

Özellikle; orta-yüksek teknoloji, yüksek teknoloji, stratejik üretim, katma değerli sanayi alanlarında yeni bir üretim modeli oluşturulmasının önemine dikkat çekti.

Avdagiç, bu dönüşümün yalnızca ekonomik büyümeyi değil, Türkiye'nin uluslararası jeopolitik etkinliğini de artıracağını ifade etti.

Teknoloji ve Veri Yeni Güç Unsurları

Küresel ekonomide rekabetin artık teknoloji, veri yönetimi ve kritik üretim kabiliyetleri üzerinden şekillendiğini belirten Avdagiç, Türkiye'nin bu alanlarda hızlı bir dönüşüm gerçekleştirmesinin yapısal bir zorunluluk haline geldiğini söyledi.

Küresel Ekonomi Kalıcı Belirsizlik Dönemine Girdi

Dünya ekonomisine ilişkin değerlendirmelerde bulunan Avdagiç, artık tek seferlik krizlerin değil, sürekli belirsizliklerin yaşandığı yeni bir ekonomik döneme girildiğini ifade etti.

"Krizler artık istisna değil, küresel ekonomik sistemin doğal bir parçası haline geldi." diyen Avdagiç, özellikle enerji piyasalarında yaşanan gelişmelerin dünya ekonomisini doğrudan etkilediğini söyledi.

Hürmüz Boğazı Uyarısı

Şekib Avdagiç, Hürmüz Boğazı çevresinde yaşanan jeopolitik gelişmelerin petrol ve doğal gaz fiyatlarını yalnızca arz-talep dengesiyle değil, artan risk primiyle belirlediğini ifade etti.

Bu durumun enerji maliyetlerinde kalıcı bir fiyat tabanı oluşturduğunu kaydetti.

Enflasyonla Mücadele Programına Destek

Türkiye'nin son üç yıldır uyguladığı enflasyonla mücadele programının önemli sonuçlar ürettiğini belirten Avdagiç; iç talepte dengelenme, fiyatlama davranışlarında normalleşme, risk priminde düşüş, dış kırılganlıklarda azalma gibi gelişmelerin ekonomiye olumlu katkı sağladığını söyledi.

Erken Faiz İndirimi İçin Küresel Riskler Devam Ediyor

Merkez Bankası'nın sıkı para politikasını sürdürmesinin önemine değinen Avdagiç, dünyada enflasyon risklerinin yeniden yükselmesi, küresel finansal koşulların sıkı kalmaya devam etmesi ve döviz kuru üzerindeki baskının erken faiz indirimi ihtimalini sınırladığını ifade etti.

Bununla birlikte enflasyondaki düşüş eğiliminin sürmesi halinde Türkiye Cumhuriyet Merkez Bankası'nın faiz indirimi konusunda daha geniş bir hareket alanına sahip olabileceğini belirtti.

15 Temmuz Mesajı, Milli Mücadele Ruhunun Yeni Destanı

Konuşmasının önemli bölümünü 15 Temmuz Demokrasi ve Milli Birlik Günü'ne ayıran Avdagiç, FETÖ'nün darbe girişiminin üzerinden geçen 10 yıla rağmen o gecenin unutulmaması gerektiğini söyledi.

"Milletimiz 15 Temmuz gecesi yalnızca demokrasisini değil, aynı zamanda Türkiye'nin bağımsız ekonomisini de korumuştur." diyen Avdagiç, o gece gösterilen direnişin Milli Mücadele ruhunun yeni bir destanı olduğunu ifade etti.

Şehitleri rahmetle, gazileri ise minnet ve şükranla andı.

Türkiye Artık Sadece Bir Geçiş Ülkesi Değil

Konuşmasının sonunda Türkiye'nin jeopolitik konumuna dikkat çeken Avdagiç, ülkenin artık yalnızca Doğu ile Batı arasında bir köprü olmadığını belirtti.

Türkiye'nin küresel ticaretin hızını, maliyetini ve yönünü etkileyen önemli bir ekonomik merkez haline geldiğini vurgulayan Avdagiç, bu vizyonun Türkiye'yi ekonomik ve siyasi kararların şekillendiği merkez ülkelerden biri konumuna taşıyacağını söyledi.

yilmazparlar@yahoo.com

 ITO July 2026 Assembly Meetıng

The Istanbul Chamber of Commerce (ITO) held its July 2026 Assembly Meeting on Thursday, July 9. Speaking at the meeting, ITO President Şekib Avdagiç made striking assessments on many important issues, ranging from relations with the European Union to the Turkish economy, and from industrial transformation to global economic developments.

A New Perspective Should Be Brought to Turkey's EU Process
ITO President Şekib Avdagiç delivered significant messages, stating that Turkey's European Union membership process must be rescued from the uncertainty that has persisted for years.
Avdagiç emphasized that Turkey's full membership negotiations should no longer have the appearance of "extension negotiations" and said:
"Membership negotiations should be revitalized, and a concrete, strong, and new vision should be brought to Turkey's accession process. Turkey should be seen not as a country dissolving within the EU, but as a country that adds value to Europe with its own identity and strength."

Call for Swift Action on Customs Union and Visa Liberalization
Avdagiç stated that the Customs Union must be updated as a priority to strengthen economic relations between Turkey and the European Union.
Expressing the expectations of the business world, Avdagiç said that the European Union needs to take more decisive steps on: Updating the Customs Union, Deepening commercial integration, Completing the visa liberalization process, Accelerating the current negotiations.

3 Major Transformations for Turkey's Future
Şekib Avdagiç listed three strategic transformation areas that will increase Turkey's economic power in the coming period as follows:

Transforming geostrategic position into geo-economic power: He stated that Turkey's geographical advantage should be turned into a source of economic strength.

Transition from a production economy to a technology economy: He noted that high value-added production should be Turkey's new growth model.

From being a transit country to a central decision-making country: He expressed that Turkey should not merely be a transit corridor but should rank among the countries that determine the direction of global trade.

New Era in Industry, High-Tech Production
ITO President Avdagiç stated that the industry needs to be restructured for stronger economic integration with Europe.
He particularly drew attention to the importance of creating a new production model in areas such as: Medium-high technology, High technology, Strategic production, Value-added industry.
Avdagiç stated that this transformation would increase not only economic growth but also Turkey's international geopolitical effectiveness.

Technology and Data are the New Power Elements
Noting that competition in the global economy is now shaped by technology, data management, and critical production capabilities, Avdagiç stated that Turkey's rapid transformation in these areas has become a structural necessity.

Global Economy Has Entered a Period of Permanent Uncertainty
Making assessments regarding the world economy, Avdagiç stated that a new economic era has begun in which not one-off crises but continuous uncertainties are experienced.
Stating that "Crises are no longer exceptions but have become a natural part of the global economic system," Avdagiç said that developments in energy markets directly affect the world economy.

Strait of Hormuz Warning
Şekib Avdagiç stated that geopolitical developments around the Strait of Hormuz determine oil and natural gas prices not only by supply-demand balance but also by increasing risk premiums.
He noted that this situation creates a permanent price floor in energy costs.

Support for the Anti-Inflation Program
Stating that Turkey's anti-inflation program implemented over the last three years has produced significant results, Avdagiç said that developments such as balancing in domestic demand, normalization in pricing behavior, decline in risk premiums, and reduction in external vulnerabilities have positively contributed to the economy.

Global Risks Persist for Early Interest Rate Cut
Emphasizing the importance of the Central Bank maintaining its tight monetary policy, Avdagiç stated that the re-emergence of inflation risks globally, global financial conditions remaining tight, and pressure on the exchange rate limit the possibility of an early interest rate cut.
However, he noted that if the downward trend in inflation continues, the Central Bank of the Republic of Turkey could have more room to maneuver regarding interest rate cuts.

July 15 Message: A New Epic of the National Struggle Spirit
Devoting a significant part of his speech to July 15 Democracy and National Unity Day, Avdagiç said that despite 10 years having passed since FETÖ's coup attempt, that night should not be forgotten.
Stating that "On the night of July 15, our nation protected not only its democracy but also Turkey's independent economy," Avdagiç expressed that the resistance shown that night is a new epic of the National Struggle spirit.
He commemorated the martyrs with mercy and the veterans with gratitude.

Turkey is No Longer Just a Transit Country
At the end of his speech, drawing attention to Turkey's geopolitical position, Avdagiç stated that the country is no longer just a bridge between East and West.
Emphasizing that Turkey has become an important economic center affecting the speed, cost, and direction of global trade, Avdagiç said that this vision will elevate Turkey to a position among central countries where economic and political decisions are shaped.

yilmazparlar@yahoo.com

Güneş Et Restaurant görkemli açılış-Yılmaz Parlar

  

Protokolün Yoğun İlgi Gösterdiği Açılış

Güneş Et Restaurant'ın görkemli açılışına siyaset, iş dünyası ve sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri yoğun ilgi gösterdi.

İstanbul'un en hareketli ilçelerinden biri olan Esenyurt, gastronomi sektöründe dikkat çeken önemli bir yatırıma kavuştu.

Doğan Araslı Bulvarı üzerinde hizmet vermeye başlayan Güneş Et Restaurant, güçlü mutfağı, modern mimarisi, aile konsepti ve yaklaşık 50 kişilik istihdamıyla daha ilk günden bölgenin konuşulan işletmeleri arasına girdi.

Ekonomik Zorluklara Rağmen Cesur Hamle... Kasım Güneş'ten 50 Kişilik Dev İstihdam

Bazı işletmeler sermayeyle kurulur...

Bazıları ise yılların emeği, alın teri ve meslek sevgisiyle yükselir.

Kasım Güneş'in hikâyesi de tam olarak böyle.

Genç yaşlardan itibaren yeme-içme sektörünün içinde yetişen, mutfağın her aşamasını bilen, müşteri memnuniyetini işletmeciliğin temel ilkesi haline getiren Kasım Güneş, yıllar boyunca edindiği tecrübesiyle taçlandıran bugün Güneş Et Restaurant çatısı altında misafirleriyle buluşturuyor.

Kasım Güneş, Esenyurt'a sadece bir restaurant değil; istihdam, yatırım ve kaliteli hizmet anlayışını bir araya getiren örnek bir yaşam merkezi kazandırdı

Ekonomik dalgalanmaların yatırım kararlarını zorlaştırdığı bir dönemde böylesine büyük ölçekli bir işletmeyi hayata geçirmek, iş dünyasında da takdir topladı.

Açılış programında İmparator Grup Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Emin Dursun, TÜMKİAD Genel Başkanı Nihat Tanrıkulu, Türkiye Yüzyılı Partisi Genel Başkanı Murat Şahin, Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Halis Tahriman ve Başakşehir Belediye Başkan Yardımcısı Tayyip Tanrıkulu konuşma yaptı. Programa çok sayıda iş insanı, sivil toplum kuruluşu temsilcisi ve davetli de katıldı.

Konuşmacılar ortak mesajlarında, ekonomik şartların zor olduğu bir dönemde gerçekleştirilen bu yatırımın cesur bir girişimcilik örneği olduğunu vurgulayarak, Güneş Et Restaurant'ın Esenyurt'a hem istihdam hem de sosyal yaşam açısından önemli katkılar sağlayacağını ifade etti.

"Türkiye'nin Yeni Girişimcilere İhtiyacı Var"

TÜMKİAD Genel Başkanı Nihat Tanrıkulu konuşmasında, Türkiye'nin yeni markalara ve yeni girişimcilere ihtiyaç duyduğunu belirterek özellikle gençlere önemli mesajlar verdi.

Tanrıkulu, ekonomik zorluklara rağmen yatırım yapan Kasım Güneş'i tebrik ederek, genç girişimcilere "Korkmayın, cesur olun, üretin ve yatırım yapın." çağrısında bulundu.

"Esenyurt'a Yakışan Bir Yatırım"

Yeniden Refah Partisi Genel Başkan Yardımcısı Halis Tahriman ise konuşmasında Güneş Et Restaurant'ın Esenyurt'a yakışan modern bir yatırım olduğunu belirterek, yaklaşık 50 kişiye sağlanan istihdamın büyük önem taşıdığını ifade etti.

Tahriman, Kasım Güneş ve ekibini kutlayarak işletmenin ikinci ve üçüncü şubelerini de açmasını temenni etti.

Ekonomiye Moral Veren Yatırım

Başakşehir Belediye Başkan Yardımcısı Tayyip Tanrıkulu’ da konuşmasında ekonomik canlılığın korunabilmesi için yeni yatırımların önemine dikkat çekti.

Tanrı, yeni işletmelerin hem esnafa moral verdiğini hem de bölge ekonomisini hareketlendirdiğini belirterek Güneş Et Restaurant'ın hayırlı olmasını diledi.

Lezzetin Yanında Sosyal Sorumluluk Anlayışı

Yaklaşık 50 kişilik istihdamı, modern mimarisi, çocuk oyun alanı, geniş bahçesi, otoparkı, kurumsal organizasyonlara uygun salonları ve zengin menüsüyle hizmet veren Güneş Et Restaurant, sadece bir restoran değil; Esenyurt'un sosyal yaşamına değer katmayı hedefleyen önemli bir yatırım olarak öne çıkıyor.

İşletmede kamu personeline, Ticket yemek kartı kullanıcılarına ve toplu organizasyonlara yönelik özel indirim kampanyaları da uygulanıyor.

Genç yaşlardan itibaren sektörün içinde yetişen Kasım Güneş'in bilgi birikimi ve işletmecilik anlayışıyla hayata geçirilen Güneş Et Restaurant, kaliteli hizmeti, seçkin mutfağı ve istihdama katkısıyla Esenyurt'un yeni cazibe merkezlerinden biri olmayı hedefliyor.

yilmazparlar@yahoo.com

Güneş Et Restaurant görkemli açılış

 

 Güneş Et Restaurant’s Magnificent Opening

Grand Opening Draws Intense Interest from Protocol

The magnificent opening of Güneş Et Restaurant attracted intense interest from representatives of politics, the business world, and non-governmental organizations.

Esenyurt, one of Istanbul's most vibrant districts, has gained a noteworthy investment in the gastronomy sector.

Operating on Doğan Araslı Boulevard, Güneş Et Restaurant immediately became one of the region's most talked-about establishments from day one, thanks to its strong culinary offerings, modern architecture, family-friendly concept, and employment for approximately 50 people.

A Bold Move Despite Economic Challenges… Massive Employment for 50 from Kasım Güneş

Some businesses are built with capital...
Others rise through years of hard work, dedication, and passion for the profession.
Kasım Güneş's story is exactly that.
Having grown up in the food and beverage sector from a young age, knowing every aspect of the kitchen, and making customer satisfaction the core principle of his management, Kasım Güneş now brings his years of experience together with his guests under the roof of Güneş Et Restaurant.
Kasım Güneş has brought more than just a restaurant to Esenyurt; he has created an exemplary lifestyle center that combines employment, investment, and a quality service approach.

Bringing such a large-scale business to life at a time when economic fluctuations make investment decisions difficult has also earned appreciation in the business world.

At the opening program, speeches were made by Mehmet Emin Dursun, Chairman of the Board of İmparator Group; Nihat Tanrıkulu, President of TÜMKİAD; Murat Şahin, President of the Türkiye Yüzyılı Party; Halis Tahriman, Deputy Chairman of the Yeniden Refah Party; and Tayyip Tanrıkulu, Deputy Mayor of Başakşehir. Numerous businesspeople, NGO representatives, and invited guests also attended the program.

In their joint messages, the speakers emphasized that this investment, carried out during a period of difficult economic conditions, is an example of bold entrepreneurship, stating that Güneş Et Restaurant will make significant contributions to Esenyurt in terms of both employment and social life.

"Turkey Needs New Entrepreneurs"

In his speech, Nihat Tanrıkulu, President of TÜMKİAD, stated that Turkey needs new brands and new entrepreneurs, delivering important messages especially to young people.
Tanrıkulu congratulated Kasım Güneş for investing despite economic difficulties, calling on young entrepreneurs: "Do not be afraid, be brave, produce, and invest."

"An Investment Befitting Esenyurt"

Halis Tahriman, Deputy Chairman of the Yeniden Refah Party, stated in his speech that Güneş Et Restaurant is a modern investment befitting Esenyurt, and emphasized the great importance of the employment provided for approximately 50 people.
Tahriman congratulated Kasım Güneş and his team, expressing his hope that the business would open its second and third branches.

An Investment that Boosts Morale for the Economy

Tayyip Tanrıkulu, Deputy Mayor of Başakşehir, also drew attention to the importance of new investments for maintaining economic vitality in his speech.
Tanrıkulu stated that new businesses both boost morale for tradespeople and revitalize the regional economy, wishing Güneş Et Restaurant success.

A Sense of Social Responsibility Alongside Flavor

Serving with approximately 50 employees, modern architecture, a children's play area, a spacious garden, parking, halls suitable for corporate events, and a rich menu, Güneş Et Restaurant stands out not just as a restaurant, but as a significant investment aiming to add value to Esenyurt's social life.
The establishment also offers special discount campaigns for public personnel, Ticket meal card users, and group events.
Brought to life with the knowledge and business acumen of Kasım Güneş, who grew up in the sector from a young age, Güneş Et Restaurant aims to become one of Esenyurt's new attraction centers with its quality service, distinguished cuisine, and contribution to employment.

yilmazparlar@yahoo.com