Interfresh Eurasia 2026
Fuarcılık Türkiye’nin Üretim ve İhracat Gücünü Dünyaya Taşıyor
Interfresh Eurasia 2026, 80’in Üzerinde Ülkeden Alıcıları İzmir’de Buluşturdu
“Bay Fuar” Murat Özer’in Uluslararası Organizasyon Başarısı
Türkiye’nin tarım, gıda ve yaş meyve-sebze sektöründeki üretim ve ihracat gücünü uluslararası pazarlara taşıyan Interfresh Eurasia 2026, İzmir’de üçüncü kez kapılarını açtı.
İzmir Büyükşehir Belediyesi ev sahipliğinde, ANTEXPO Fuarcılık A.Ş. tarafından Fuar İzmir’de düzenlenen organizasyon, yalnızca ürünlerin sergilendiği bir fuar olmanın ötesinde; üretici, ihracatçı, alıcı, lojistik firmaları, teknoloji sağlayıcıları ve sektör profesyonellerini aynı ticaret platformunda buluşturdu.
İzmir’de Tarım, Ticaret, Gastronomi ve Fuarcılık Aynı Çatı Altında Buluştu
Interfresh Eurasia 2026, üç günlük programıyla yalnızca yaş meyve ve sebze sektörünün uluslararası buluşma noktası olmadı.
Tarım, ihracat, lojistik, ambalaj, teknoloji, gastronomi ve fuarcılık başlıklarını aynı organizasyon çatısı altında buluşturan etkinlik, İzmir’in uluslararası ticaret ve fuarcılık alanındaki potansiyelini bir kez daha ortaya koydu.
80’in üzerinde ülkeden gelen yüzlerce yabancı alıcı, binlerce sektör profesyoneli ve çok sayıda ticari görüşme, fuarcılığın Türkiye ekonomisi açısından taşıdığı stratejik önemi bir kez daha gösterdi.
Bu tablo içerisinde ANTEXPO Fuarcılık Genel Koordinatörü Murat Özer’in ve ekibinin ortaya koyduğu organizasyon performansı da Interfresh Eurasia’nın gelecekte daha geniş bir uluslararası ticaret platformuna dönüşme hedefini güçlendiren önemli unsurlardan biri olarak öne çıktı.
Interfresh Eurasia’nın temel hedefi ise açık: Türkiye’nin üretim gücünü dünya pazarlarıyla buluşturmak, yeni ticari bağlantılar oluşturmak ve İzmir’i uluslararası tarım ticaretinin önemli merkezlerinden biri haline getirmek
8-10 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilen fuar, Türkiye’nin yaş meyve ve sebze sektöründeki ihracat potansiyelini dünya pazarlarına taşımayı hedeflerken, 80’in üzerinde ülkeden 580’i aşkın yabancı alıcıyı İzmir’de ağırladı. Organizasyon kapsamında 1.300’ün üzerinde ikili iş görüşmesinin gerçekleştirilmesi hedeflendi.
Fuarın bu yönü, fuarcılığın yalnızca tanıtım ve sergileme faaliyetinden ibaret olmadığını bir kez daha ortaya koydu. Doğru planlanan uluslararası fuarlar; yeni pazarların keşfedilmesi, ihracat bağlantılarının kurulması, sektörler arasında bilgi ve teknoloji transferinin sağlanması ve Türkiye’nin uluslararası ticarette görünürlüğünün artırılması açısından stratejik önem taşıyor.
“Bay Fuar” Murat Özer’in Uluslararası Organizasyon Başarısı
Interfresh Eurasia’nın bugün ulaştığı uluslararası ölçekteki yapının arkasındaki önemli isimlerden biri ise ANTEXPO Fuarcılık A.Ş. Genel Koordinatörü Murat Özer oldu.
Sektörde “Bay Fuar” olarak anılan Özer’in koordinasyonunda büyüyen Interfresh Eurasia, yıllar içerisinde yalnızca katılımcı sayısını artıran bir organizasyon değil, Türkiye’nin yaş meyve-sebze sektörünü uluslararası alıcılarla buluşturan önemli bir ticaret platformuna dönüştü.
Özer, fuarın açılışında yaptığı değerlendirmede, Interfresh Eurasia’nın uluslararası niteliğinin her yıl daha da güçlendiğine dikkat çekti. Yurt dışından gelen alıcı sayısının 2018’den bu yana yüzde 300 arttığını belirten Özer, bu yıl 80’in üzerinde ülkeden 580’in üzerinde yabancı alıcıyı ağırladıklarını ve fuar süresince 1.300’den fazla ikili iş görüşmesinin planlandığını ifade etti.
Bu rakamlar, Murat Özer’in fuarcılık anlayışının yalnızca bir organizasyon gerçekleştirmekten ibaret olmadığını; Türkiye’nin üretim gücünü doğrudan uluslararası ticaret bağlantılarına dönüştürmeyi amaçlayan bir model üzerine kurulduğunu gösteriyor.
Özer’in hedefi ise Interfresh Eurasia’yı uluslararası alanda sektörün önemli vitrinlerinden biri haline getirmek. Bu yıl KKTC’nin partner ülke, Denizli’nin ise partner şehir olarak belirlenmesi de fuarın bölgesel ve uluslararası kapsamını güçlendiren adımlar arasında yer aldı.
Açılışta Ekonomi, Tarım ve İhracat Mesajları Verildi
Interfresh Eurasia 2026’nın açılış töreni, İzmir ve Türkiye’nin tarım ve ihracat gündeminin önde gelen isimlerini bir araya getirdi.
Açılışa; İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Dr. Zafer Levent Yıldır, KKTC’nin 5. Cumhurbaşkanı Ersin Tatar, Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdürü Dr. Mehmet Ali Kılıçkaya, Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Balık ve Ulusal Turunçgil Konseyi Başkanı Kemal Kaçmaz ile sektör temsilcileri katıldı.
İzmir’in Tarım Master Planı Hazırlanıyor
Açılışta konuşan İzmir Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Dr. Zafer Levent Yıldır, yerel yönetim olarak tarımsal üretimin her aşamasında üreticilerin yanında olduklarını belirtti.
Yıldır, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından hazırlanan Tarım Master Planı ile tarımsal üretimin geleceğine ilişkin daha kapsamlı bir yol haritası oluşturulmasının hedeflendiğini ifade ederken, tarım sektöründeki iş gücü sorununa da dikkat çekti.
Ege Bölgesi’nin Türkiye’nin tarımsal ihracatındaki güçlü konumuna vurgu yapan Yıldır, üreticilere ve tarımsal hizmetlerin her aşamasına destek vermeye devam edeceklerini belirtti.
Tarım İhracatı 21,7 Milyar Dolara Ulaştı
Ticaret Bakanlığı İhracat Genel Müdürü Dr. Mehmet Ali Kılıçkaya ise fuarların ihracatçılar açısından önemli ticaret buluşmaları olduğunu söyledi.
Kılıçkaya, Türkiye’nin tarım ürünleri ihracatının 2026 yılının ilk sekiz ayında yüzde 4,8 artarak 21,7 milyar dolara ulaştığını, yaş meyve-sebze ve mamulleri ihracatında da güçlü bir performans ortaya konulduğunu açıkladı.
Bu rakamlar, Türkiye’nin tarımsal üretimde yalnızca iç pazara yönelik değil, dünya pazarlarında daha güçlü bir oyuncu olma potansiyelini de ortaya koyuyor.
Ersin Tatar’dan KKTC Vurgusu
KKTC’nin 5. Cumhurbaşkanı Ersin Tatar, KKTC’nin önemli bir tarımsal üretim potansiyeline sahip olduğunu belirterek Interfresh Eurasia’nın KKTC ürünlerinin dünya pazarlarına ulaştırılması açısından taşıdığı öneme dikkat çekti.
Tatar, özellikle narenciye, portakal ve diğer yaş meyve-sebze ürünlerinin uluslararası pazarlara ulaştırılmasında fuarın önemli bir köprü oluşturduğunu ifade etti.
Ege’nin Tarımsal İhracat Hedefi 10 Milyar Dolar
Ege İhracatçı Birlikleri Koordinatör Başkanı Muhammet Öztürk, Ege Bölgesi’nin yıllık 7,5 milyar doları aşan tarım ürünleri ihracatıyla Türkiye’nin lider bölgesi olduğunu belirtti.
Öztürk, bölgenin önümüzdeki beş yıl içerisinde tarım ürünleri ihracatında 10 milyar dolar seviyesine ulaşabileceğine dikkat çekerek, uluslararası fuarların Türkiye’nin ihracat hedeflerine önemli katkı sağlayacağını söyledi.
Fuar, Üretici ile Dünya Pazarları Arasında Köprü Kuruyor
Ege Yaş Meyve Sebze İhracatçıları Birliği Yönetim Kurulu Başkanı Cengiz Balık, yaş meyve ve sebze sektörünün üretimden ihracata, istihdamdan kırsal kalkınmaya kadar Türkiye ekonomisi açısından stratejik önem taşıdığını vurguladı.
Ulusal Turunçgil Konseyi Başkanı Kemal Kaçmaz da fuar kapsamında kurulacak yeni iş bağlantılarının ve ticari anlaşmaların üretici, ihracatçı ve ülke ekonomisine katkı sağlayacağına dikkat çekti.
Partner Ülke KKTC, Partner Şehir Denizli
Interfresh Eurasia 2026’da KKTC partner ülke, Denizli ise partner şehir olarak yer aldı.
Bu tercih, organizasyonun yalnızca İzmir merkezli bir fuar olmanın ötesinde, Türkiye’nin farklı üretim bölgelerini ve Türk dünyasının önemli tarımsal üretim merkezlerini uluslararası ticaret ağı içerisinde buluşturma hedefini de ortaya koydu.
Fuar İzmir’de Protokol Turu
Açılış töreninin ardından protokol üyeleri ve sektör temsilcileri fuar alanındaki stantları ziyaret etti.
Katılımcı firmaların ürünleri, üretim teknolojileri, ambalaj çözümleri, depolama sistemleri ve lojistik hizmetleri hakkında bilgi alan protokol üyeleri, sektör temsilcileriyle görüş alışverişinde bulundu.
Bu ziyaretler, fuarın yalnızca bir sergileme alanı değil, aynı zamanda sektörün geleceğine ilişkin fikirlerin, teknolojilerin ve ticari bağlantıların buluşma noktası olduğunu ortaya koydu.
Interfresh Eurasia’da Pizza Heyecanı
Türkiye Pizza Akademisi’nden Özel Organizasyon
Interfresh Eurasia 2026’nın son gününde ise fuar programına gastronomi dünyasının dikkat çeken etkinliklerinden biri eklenecek.
10 Eylül Perşembe günü düzenlenecek pizza yarışması, Türkiye Pizza Akademisi tarafından gerçekleştirilecek. Yarışmanın jüri başkanlığını ise Türkiye Lezzet Dernekleri Federasyonu Başkanı Vasfi Pakman üstlenecek.
Organizasyonun arkasında Türkiye Pizza Akademisi kurucusu Şahin Çiftçi ile dünya pizza akrobasi şampiyonu ve Almanya Pizza Milli Takımı yapılanmasının önemli isimlerinden Umberto Napolitano bulunuyor.
Şahin Çiftçi’den Almanya’dan Türkiye’ye Uzanan Pizza Yolculuğu
Türkiye Pizza Akademisi kurucusu Şahin Çiftçi, uzun yıllara dayanan pizza deneyimini Almanya’da geliştiren ve uluslararası yarışmalarda dereceler elde eden bir isim.
Çiftçi, 2005 yılında Berlin’de pizza üzerine kendi restoranını açtı. 2015 yılında Almanya Pizza Şampiyonası’nda üçüncülük, 2016 yılında ise Berlin’de düzenlenen Almanya Pizza Şampiyonası’nda birincilik elde etti.
Bu başarıların ardından dünya pizza akrobasi şampiyonu Umberto Napolitano ile tanışan Çiftçi, Almanya Pizza Milli Takımı’na davet edildi ve dünya şampiyonalarında Almanya adına yarışmaya başladı.
Türkiye Pizza Akademisi Sektöre Yeni Şefler Kazandırıyor
Şahin Çiftçi ve Umberto Napolitano’nun ortak çalışmaları daha sonra Türkiye’ye taşındı.
19 Ekim 2024 tarihinde düzenlenen 1. Türkiye Pizza Şampiyonası, yoğun katılımla gerçekleştirildi ve organizasyonun gördüğü ilgi Türkiye’de pizza alanındaki potansiyeli ortaya koydu.
Bu deneyimin ardından Türkiye Pizza Akademisi oluşturularak profesyonel pizza şeflerinin yetiştirilmesi, workshop ve eğitim programlarının düzenlenmesi ve sektöre teknik bilgi kazandırılması hedeflendi.
Pizza: Antik Çağlardan Dünya Mutfağına
Bugün dünyanın hemen her ülkesinde farklı yorumlarla tüketilen pizza, kökenleri Antik Yunan ve Roma dönemlerine kadar uzanan uzun bir gastronomi tarihine sahip.
Modern pizzanın gelişiminde ise özellikle Napoli önemli bir merkez oldu. 1889 yılında Raffaele Esposito tarafından İtalya Kraliçesi Margherita için hazırlanan domates, mozzarella ve fesleğenli pizza, bugün dünyanın en tanınan pizza çeşitlerinden biri olan Margherita ile özdeşleşti.
Pizza, zaman içerisinde İtalya sınırlarını aşarak Amerika başta olmak üzere dünyanın dört bir yanında farklı kültürlerin damak zevkine göre yeniden yorumlandı. Napoli pizza kültürü ise 2017 yılında UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras listesine dahil edildi.
Bu nedenle Interfresh Eurasia kapsamında düzenlenecek pizza yarışması, yalnızca gastronomik bir rekabet değil; eğitim, mesleki gelişim, uluslararası deneyim ve gastronomi kültürünün buluştuğu özel bir etkinlik niteliği taşıyor.
Interfresh Sonrası Gala Gecesi
Times Event & More’da Palmiyeler Altında Lezzet ve Müzik
Interfresh Eurasia’nın yoğun geçen açılış gününün akşamında ise katılımcılar ve davetliler için özel bir gala yemeği düzenlendi.
Gecenin adresi, İzmir Narlıdere Sahilevleri’nde bulunan Times Event & More oldu.
Palmiyelerin altında, doğal dekorasyon anlayışıyla hazırlanmış geniş ve ferah atmosferiyle dikkat çeken mekân, davetlilere açık hava konsepti içerisinde keyifli bir akşam yaşattı.
Gala gecesinde sunulan yemekler de davetlilerden beğeni toplarken, organizasyon fuarın yoğun ticari temposunun ardından sektör temsilcilerini daha sosyal bir ortamda buluşturdu.
Dünya Markası Times İzmir’de
Mekân hakkında bilgi veren firma sahibi Murat Yeniçeri, Times markasının New York, Worms ve Milano gibi farklı şehirlerde de bulunduğunu belirterek İzmir şubesinin markanın Avrupa ve Amerika sonrasındaki yeni duraklarından biri olduğunu ifade etti.
Yeniçeri, İzmir Sahilevleri’ndeki projede Times Sahne, Times Şef ve Times Garden olmak üzere üç farklı konseptin bir arada bulunduğunu belirtti.
Modern gastronomi anlayışıyla geleneksel et restoranı kültürünü birleştirdiklerini ifade eden Yeniçeri, şeflerin modern dokunuşlarıyla hazırlanan yemeklerin markanın önemli özelliklerinden biri olduğunu söyledi.
Gala gecesinde işletme hakkında davetlilere bilgi veren Times Event & More Direktörü Alev Kersin, mekânın konsepti, hizmet anlayışı ve organizasyon hazırlıkları hakkında değerlendirmelerde bulunurken, davetlilerin gece boyunca keyifli bir atmosfer yaşaması için titizlikle çalışıldığını belirtti.
yilmazparlar@yahoo.com
Interfresh Eurasia 2026
Turkish Exhibition Industry Takes the Country’s Production and Export Power to the World
Interfresh Eurasia 2026 Brings Buyers from More Than 80 Countries Together in Izmir
“Mr. Exhibition” Murat Özer’s International Organizational Success
Interfresh Eurasia 2026, which carries Türkiye’s production and export strength in agriculture, food, and the fresh fruit and vegetable sectors to international markets, opened its doors in Izmir for the third time.
Hosted by Izmir Metropolitan Municipality and organized by ANTEXPO Fuarcılık A.Ş. at Fuar Izmir, the event went beyond being a traditional exhibition where products are simply displayed. It brought producers, exporters, buyers, logistics companies, technology providers, and industry professionals together on a common trade platform.
Agriculture, Trade, Gastronomy and Exhibition Industry Come Together Under One Roof in Izmir
With its three-day program, Interfresh Eurasia 2026 was not only an international meeting point for the fresh fruit and vegetable sector.
Bringing together agriculture, exports, logistics, packaging, technology, gastronomy and the exhibition industry under the same organizational roof, the event once again demonstrated Izmir’s potential in international trade and exhibition activities.
Hundreds of foreign buyers from more than 80 countries, thousands of industry professionals, and numerous business meetings once again highlighted the strategic importance of the exhibition industry for the Turkish economy.
Within this framework, the organizational performance demonstrated by Murat Özer, General Coordinator of ANTEXPO Fuarcılık, and his team emerged as one of the key factors strengthening Interfresh Eurasia’s ambition to develop into a broader international trade platform in the future.
The core objective of Interfresh Eurasia is clear: to connect Türkiye’s production power with global markets, establish new commercial partnerships, and transform Izmir into one of the major centers of international agricultural trade.
Held from September 8 to 10, 2026, the exhibition aimed to bring Türkiye’s export potential in the fresh fruit and vegetable sector to global markets, hosting more than 580 foreign buyers from over 80 countries in Izmir. More than 1,300 bilateral business meetings were planned as part of the organization.
This aspect of the exhibition once again demonstrated that the exhibition industry is not limited to promotional and display activities. Well-planned international exhibitions play a strategic role in discovering new markets, establishing export connections, facilitating knowledge and technology transfer between sectors, and increasing Türkiye’s visibility in international trade.
“Mr. Exhibition” Murat Özer’s International Organizational Success
One of the key figures behind the international scale that Interfresh Eurasia has reached today is Murat Özer, General Coordinator of ANTEXPO Fuarcılık A.Ş.
Known in the industry as “Mr. Exhibition,” Özer has overseen the growth of Interfresh Eurasia, transforming it over the years from an event focused simply on increasing exhibitor numbers into an important trade platform connecting Türkiye’s fresh fruit and vegetable sector with international buyers.
In his remarks at the opening of the exhibition, Özer emphasized that the international character of Interfresh Eurasia has continued to strengthen each year. Stating that the number of international buyers has increased by 300 percent since 2018, Özer said that this year they hosted more than 580 foreign buyers from over 80 countries and planned more than 1,300 bilateral business meetings throughout the exhibition.
These figures demonstrate that Murat Özer’s approach to the exhibition industry is not merely about organizing an event; rather, it is based on a model aimed at directly transforming Türkiye’s production power into international trade connections.
Özer’s goal is to make Interfresh Eurasia one of the sector’s prominent international showcases. The designation of the Turkish Republic of Northern Cyprus (TRNC) as the partner country and Denizli as the partner city this year was also among the steps strengthening the exhibition’s regional and international scope.
Opening Ceremony Highlights Economy, Agriculture and Export Messages
The opening ceremony of Interfresh Eurasia 2026 brought together leading figures from Izmir’s and Türkiye’s agricultural and export sectors.
The ceremony was attended by Dr. Zafer Levent Yıldır, Deputy Mayor of Izmir Metropolitan Municipality; Ersin Tatar, the 5th President of the TRNC; Dr. Mehmet Ali Kılıçkaya, Director General of Exports at the Ministry of Trade; Muhammet Öztürk, Coordinator Chairman of the Aegean Exporters’ Associations; Cengiz Balık, Chairman of the Board of the Aegean Fresh Fruit and Vegetable Exporters’ Association; and Kemal Kaçmaz, Chairman of the National Citrus Council, along with industry representatives.
Izmir Preparing an Agricultural Master Plan
Speaking at the opening, Dr. Zafer Levent Yıldır, Deputy Mayor of Izmir Metropolitan Municipality, said that the local administration continues to stand alongside producers at every stage of agricultural production.
Yıldır stated that the Agricultural Master Plan being prepared by Izmir Metropolitan Municipality aims to establish a more comprehensive roadmap for the future of agricultural production, while also drawing attention to labor challenges facing the agricultural sector.
Emphasizing the strong position of the Aegean Region in Türkiye’s agricultural exports, Yıldır said they would continue supporting producers and every stage of agricultural services.
Agricultural Exports Reach $21.7 Billion
Dr. Mehmet Ali Kılıçkaya, Director General of Exports at the Ministry of Trade, said exhibitions serve as important trade meeting points for exporters.
Kılıçkaya announced that Türkiye’s agricultural exports increased by 4.8 percent to $21.7 billion during the first eight months of 2026, adding that the fresh fruit and vegetable sector and related processed products also demonstrated strong export performance.
These figures demonstrate Türkiye’s potential to become a stronger player in global markets, not only through agricultural production for domestic consumption but also through expanding its international market presence.
Ersin Tatar Emphasizes the TRNC
Ersin Tatar, the 5th President of the TRNC, stated that the TRNC has significant agricultural production potential and emphasized the importance of Interfresh Eurasia in bringing TRNC products to global markets.
Tatar noted that the exhibition can serve as an important bridge for bringing citrus fruits, oranges, and other fresh fruit and vegetable products to international markets.
Aegean Region Sets $10 Billion Agricultural Export Target
Muhammet Öztürk, Coordinator Chairman of the Aegean Exporters’ Associations, stated that the Aegean Region is Türkiye’s leading region in agricultural exports, with annual agricultural product exports exceeding $7.5 billion.
Öztürk noted that the region could reach $10 billion in agricultural product exports over the next five years, emphasizing that international exhibitions can make a significant contribution to Türkiye’s export targets.
Exhibition Builds a Bridge Between Producers and Global Markets
Cengiz Balık, Chairman of the Board of the Aegean Fresh Fruit and Vegetable Exporters’ Association, emphasized the strategic importance of the fresh fruit and vegetable sector for the Turkish economy, from production and exports to employment and rural development.
Kemal Kaçmaz, Chairman of the National Citrus Council, also highlighted that new business connections and commercial agreements established during the exhibition would contribute to producers, exporters, and the national economy.
TRNC Partner Country, Denizli Partner City
At Interfresh Eurasia 2026, the TRNC was designated as the partner country, while Denizli was selected as the partner city.
This choice demonstrated the organizers’ aim to go beyond an exhibition centered solely on Izmir and bring together Türkiye’s different production regions and important agricultural production centers of the Turkish world within an international trade network.
Protocol Tour at Fuar Izmir
Following the opening ceremony, protocol members and industry representatives visited the exhibition stands.
They received information about exhibitors’ products, production technologies, packaging solutions, storage systems, and logistics services, while exchanging views with industry representatives.
These visits once again demonstrated that the exhibition is not merely a display area but also a meeting point for ideas, technologies and commercial connections shaping the future of the sector.
Pizza Excitement at Interfresh Eurasia
Special Event by the Türkiye Pizza Academy
On the final day of Interfresh Eurasia 2026, one of the notable events from the world of gastronomy will be added to the exhibition program.
The pizza competition to be held on Thursday, September 10, will be organized by the Türkiye Pizza Academy. The jury will be chaired by Vasfi Pakman, President of the Turkish Federation of Flavor Associations.
Behind the organization are Şahin Çiftçi, founder of the Türkiye Pizza Academy, and Umberto Napolitano, a world pizza acrobatics champion and one of the key figures behind the German National Pizza Team organization.
Şahin Çiftçi’s Pizza Journey from Germany to Türkiye
Şahin Çiftçi, founder of the Türkiye Pizza Academy, is a professional who developed his extensive experience in pizza making in Germany and achieved rankings in international competitions.
Çiftçi opened his own pizza restaurant in Berlin in 2005. He finished third in the German Pizza Championship in 2015 and won first place at the German Pizza Championship held in Berlin in 2016.
Following these achievements, Çiftçi met world pizza acrobatics champion Umberto Napolitano, was invited to join the German National Pizza Team, and began competing for Germany in world championships.
Türkiye Pizza Academy Trains a New Generation of Chefs
The joint work of Şahin Çiftçi and Umberto Napolitano was later brought to Türkiye.
The 1st Türkiye Pizza Championship, held on October 19, 2024, attracted strong participation, demonstrating the potential and growing interest in pizza in Türkiye.
Following this experience, the Türkiye Pizza Academy was established with the aim of training professional pizza chefs, organizing workshops and educational programs, and bringing technical knowledge to the sector.
Pizza: From Antiquity to Global Cuisine
Pizza, consumed today in different forms in almost every country around the world, has a long gastronomic history with roots extending back to Ancient Greek and Roman times.
Naples, in particular, became a major center in the development of modern pizza. In 1889, pizza chef Raffaele Esposito prepared a pizza featuring tomatoes, mozzarella and basil for Queen Margherita of Italy. It later became identified with Margherita pizza, one of the world’s best-known pizza varieties.
Over time, pizza crossed Italy’s borders and was reinterpreted according to different culinary traditions around the world, particularly in the United States. The Neapolitan pizza-making tradition was added to the UNESCO Intangible Cultural Heritage List in 2017.
For this reason, the pizza competition at Interfresh Eurasia is not merely a gastronomic contest; it represents a special event where education, professional development, international experience and gastronomic culture come together.
Gala Evening Following Interfresh
Taste and Music Under the Palm Trees at Times Event & More
Following the busy opening day of Interfresh Eurasia, a special gala dinner was organized in the evening for participants and invited guests.
The venue for the evening was Times Event & More, located in Sahilevleri, Narlıdere, Izmir.
With its spacious and airy atmosphere prepared around a natural decoration concept beneath palm trees, the venue offered guests an enjoyable evening in an open-air setting.
The dishes served during the gala were also well received by guests, while the event brought industry representatives together in a more social environment following the exhibition’s intensive business program.
International Brand Times Arrives in Izmir
Providing information about the venue, owner Murat Yeniçeri stated that the Times brand also operates in cities such as New York, Worms and Milan, describing the Izmir branch as one of the brand’s new destinations following its presence in Europe and the United States.
Yeniçeri said that the Sahilevleri project in Izmir brings together three different concepts: Times Stage, Times Chef and Times Garden.
He explained that they combine modern gastronomy with the traditional steakhouse culture, adding that dishes prepared with modern touches by professional chefs are among the brand’s distinctive features.
During the gala evening, Times Event & More Director Alev Kersin also provided guests with information about the venue, sharing assessments regarding its concept, service approach and event preparations, and stated that meticulous preparations had been made to ensure guests enjoyed a pleasant atmosphere throughout the evening.
yilmazparlar@yahoo.com
